随着暑假的到来，

不少人将旅游计划提上了日程。

但是世界那么大，

不知道应该去哪玩？

不妨看看这份美食地图，

让你的胃来帮你做选择。

北京——老北京炸酱面

老北京炸酱面属于北京的一道特色美食，也是一道很传统的小吃，可以说是几代人的记忆，它主要是用菜码、炸酱拌面条制作而成，面吃起来比较劲道，很多人都反馈很好吃，酱香味浓郁。

南京——盐水鸭

“没有一只鸭子能够活着走出南京”，南京人喜欢吃鸭子是全国闻名的，而盐水鸭则是金陵菜中最具代表性的美食之一。

盐水鸭有一个最大的特点就是，在去除掉鸭子腥味儿的前提下保留了鸭子的本味，味道咸鲜清香，口感鲜嫩多汁。而在中秋前后，桂花盛开的季节制作的盐水鸭更加美味，名为“桂花鸭”。

武汉——热干面

在吃货的口中，武汉不叫武汉，叫做“热干面市”。

热干面是武汉最具代表性的小吃之一，将煮熟的面条过冷过油之后，淋上各种配料，一碗麻辣鲜香的热干面就出出锅了。热干面的面条爽滑劲道、酱汁香浓美味，让人吃过一次就爱上这种感觉。

与其他地方的代表美食不同的是，武汉的热干面是武汉人“过早”（吃早饭）的首选，因此它也是一道非常接地气的代表美食。对于武汉人来说，热干面不仅仅是一种小吃，更是一种情怀。

长沙——臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人称为臭干子。

“闻着臭，吃着香”是人们对于长沙臭豆腐最高的评价，臭豆腐分为发酵臭豆腐和非发酵臭豆腐两种。发酵臭豆腐的臭味主要是豆腐中蛋白质在微生物作用下分解产生两种具有强烈刺激性气味的气体，从而产生臭味；非发酵臭豆腐是用臭卤水浸泡而成，让臭卤水中的细菌、霉菌等分解豆腐中的蛋白质，使豆腐组织松弛，散发臭味。

在全国的小吃街几乎都可以看见臭豆腐的身影，但是到了长沙打卡一下正宗的臭豆腐，一定是每个“臭味相投”的食客必须做的一件事情。

成都——串串香

串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “麻辣烫”，所以人们往往又称它为“小火锅”。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。

“串串香”最早是20世纪80年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。

现在的串串香以竹签串各类蔬菜、豆干、肉类为主，食材因人而异，人们可以根据自己的喜好添加各种食材涮烫。在卤锅中烫熟，蘸上自己调配的蘸料。味道麻辣鲜香，完美地迎合了每个人的味蕾。并且价格也非常实惠，是四川人喝酒聚餐的首选。

新疆——大盘鸡

又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食。新疆大盘鸡既有着新疆人喜欢的辣，也有四川人喜欢的麻，可以说是民族大团结在美食上的完美体验。经过一段时间的发展，大盘鸡现在已经走向了全国，并且融合当地特色产生了很多新的风味。不过，如果想体验到原滋原味的大盘鸡和当地的风土人情，不妨亲自到新疆游玩。

看了这么多各地美食盘点，

你的胃是不是已经蠢蠢欲动了。

快点选择自己喜爱的美食，

来一场说走就走的旅行吧！