又到周末晒晚餐的时间，今天的晚餐看上去乱糟糟的，主要是晚上的灯光不好是一个原因，在餐厅灯光下拍出来的菜总是黯然无光，爱拍照的人都知道，白天自然光下照片才美，晚上用单反得打灯，我这不是记录日常生活没打灯吗？大家凑合着看。

其次呢，今天的晚餐是大家动手劳动成果，因为孩子想吃三文鱼寿司，今天超市买了三文鱼和寿司醋，自己在家做三文鱼寿司吃，因为我忙着做别的菜，三文鱼寿司就是大家动手切切捏捏完成的。

第一个菜是洋葱泡菜炒肥牛，一个洋葱，一盒肥牛，再加半小碗泡菜，先用油把泡菜炒香，再加入洋葱丝炒软，加生抽、蚝油调味，最后加入肥牛一起炒至肥牛片变色就可以起锅了，加点葱花就更好吃。

广州菜五柳炸蛋，我家孩子特别爱吃荷包蛋，从小到大家里没什么菜，煎个荷包蛋就能下饭，加点糖醋口味的就更爱吃。有一次我在广州一家餐馆里吃过五柳炸蛋之后，回家以后只要孩子在家就经常做，五柳是广州人的叫法，我们这里叫什锦菜，一种伴粥的腌菜，我特意去超市买了五柳菜，再加上胡萝卜丝、青椒丝一起，先把七八个蛋油锅里一并炸成荷包蛋，再用五柳蔬菜丝加糖醋勾芡，淋到荷包蛋上，绝对开胃，也高油脂的食品，周末孩子在家就做一次。

重头戏来了，我老公切片的三文鱼，要切得整齐还得专门练过啊。下面衬着保鲜膜，里面包着冰块，有了冰块垫底，能保持三文鱼的脆感，热乎了就会变成软塌塌的不好吃。

煮了米饭，加上寿司醋拌好，微微的酸，米饭还是温热的，戴了手套捏成这个样子的，我说寿司之神看到你捏的寿司，恐怕你这辈子出不了师。他说自己吃好吃就成，没那么多讲究。

家里还有一点当零食吃的海苔片，用来卷寿司吃，刚好能弥补饭团的丑陋，而且味道也更好，有点咸鲜，有点酥脆。

另外我再煮了一个清淡一点的丝瓜蛋花汤，配寿司吃，咱们就不煮味噌汤了，按我们的习惯来。

炖了一下午的银耳莲子红枣汤，就当作是餐后的甜点，寿司没吃饱的话，就用这个来补充一下，也是补充胶原蛋白哦。

我家周末的晚餐就晒到这儿了，明天又要准备去上班了，年底年初，2020即将过去，2021马上就要到来，你们准备好了吗？明年有什么新的计划吗?