By 无我Jin

用料

• 鱼 750克
• 生姜 1小块
• 大葱 1根
• 蒜瓣 3个
• 青红椒 4个
• 花椒粒 1小勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 细砂糖 1/2小勺
• 生抽 1大勺
• 盐 1/2小勺
• 老抽 1/2小勺
• 食用油 适量
• 老干妈豆豉 适量

做法步骤

1、抹盐，抹薄薄淀粉，过一下油后捞起，加少许料酒，肚里放姜，撒上孜然粉，进烤箱20分钟

2、备佐料

3、豆豉和大蒜

4、佐料炒香，调好味

5、佐料浇鱼上，撒上油酥花生米

小贴士

过油时水擦干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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